...leute, der latte macchiato ist eines meiner lieblingsgetränke. ein sorgfältiger, original zubereiteter latte macchiato ist jedoch sehr selten anzutreffen.

von schluddrig-milchig über stümperhaft-antischaumig bis hin zu nix-verstehn-von-warm-getränk gibt's leider alle schattierungen. barmänner, die lieber nur alkoholische getränke mixen sind in der mehrzahl.

seit kurzem gibt's in winterthur ein neues café names alltag. da servieren sie einen wirklich gelungenen latte macchiato - was will mann mehr?

...jahren trinken wir denselben prosecco valdobbiadene von bellussi. er ist gut, er schmeckt uns. nicht zu süss, nicht zu herb - grade richtig, auch der preis ist akzeptabel. viele kollegen bestellen regelmässig ihre kartons nach. warum wir plötzlich einen neuen favoriten erküren müssen, weiss inzwischen niemand mehr.

wir wollen es seriös machen, eine blind-degustation mit 12 sorten, darunter auch blanc de blanc, cidre und vino spumante. also, nichts wie hin, alle möglichen sorten und marken zusammengekauft, bewertungsbogen ausgedruckt, 48 gläser organisiert und von 1-12 durchnumeriert, 12 flaschen durchnumeriert und in undurchsichtige tüten gesteckt (wie alkoholiker kamen wir uns vor). dazu ein wohlgeplanter abend mit kocherei und schlemmerei und eben dieser besagten blind-degu. vielversprechend.

die nägxten 3-4 stunden (sauferei) erspare ich euch: wir sind eben doch keine profis (die kleine schlückchen nehmen und nach dem probieren klugerweise ausspucken). sauber die gläser immer geleert, nachgeschenkt weil man noch unsicher ist, dann wieder quer durch den garten probiert, geschlürft, auf dem notenblatt die notizen hinterlegt, alle sorten bewertet, diskutiert, sich gewundert. die miesen grad ausgeschieden. aber es bleiben hartnäckig 4-5 sorten übrig, die eigentlich wunderbar schmecken (und die ich gar nicht mehr bewerten, eher austrinken mag).

am ende kugelrund zwar, sind wir recht stolz, dass 3 von den 4 versuchspersonen den bisherigen bekannten bellussi prosecco auf den ersten platz gesetzt haben und auch mit namen und marke wiedererkannt haben. ich war stolz auf meine angeblich rauchergeschädigten geschmacksnerven.

da einige flaschen zapfen hatten und zudem 2-3 wunschmarken noch fehlten, haben wir uns noch nicht entschieden und entschlossen, die degustation mit den noch verbleibenden 6 sorten wiederum seriös zu ende zu bringen - der termin steht noch aus, auf das resultat sind wir gespannt - obwohl ich sicher bin, dass ich wiederum auf den "alten bekannten" setzen werde. never change a well known lovely prosecco...