unser vierzehntes türchen öffnen wir heute dienstag, den vierzehnten. ohne irgendwelche erwartungen. ist besser als falsche erwartungen.

und siehe da: ein goldgelbes, verlockend duftendes mailänderli in der form eines herzens. leider nur eins.

es gibt viele (teilweise unbeabsichtigte) macharten für mailänderli:

• dünne flache zu lange im ofen gelassene und drum harte
• mittlere aber zu heiss gebackene und drum zu dunkle
• dicke helle zu wenig gebackene und drum eher teigweiche
• eigentlich richtige, und doch leider staubtrockene
• unoriginale kopien mit farbigen streuselverzierungen oben drauf
• optimal feuchte nach fein geraffelter zitronenschale und leicht nach vanille schmeckende nicht zu hell und nicht zu dunkel gebackene perfekte
• alle unmöglichen zwischenvarianten

auch die weissblechernen ausstechformen sind seit kindsbeinen dieselben: tanne, glocke, herz, halbmond, stern klein und stern gross haben sich zum klassiker durchgesetzt. und so soll's auch bleiben!

Warst Du schon oft in Mailand?

mir gibts neben den traditionellen formen auch pinguine, enten und hasen! ;-) im fall!