...heut werd ich euch mal anständig früh mit café & gipfeli & co. verwöhnen. gopf! ezsinderplatt, hä?



ich wünsch schneewittchen, zorra und hansdampf (und natürlich eria, brigitte, mandarine, hugo, trans, tilak und miss) einen guten start in den freitag den dreizehnten...

...geht doch nix über eine feine pizza, mit tomaten, mozzarella, schinken, pilzen und was sonst noch so spass macht drauf. noch etwas nachwürzen, olivenöl drüber und fertig ist die schnelle, unkomplizierte männerkost. tisch danach schnell abgeroimt, küche rasch aufgeroimt und geschirrspüler sec eingeroimt.

zum glück lösen diese frischpizzas (anna's best oder wie auch immer) die findus-mässigen tiefkühlpizze langsam ab. sind zweifellos auch einiges besser als die herkömmlichen gefrorenen diskusscheiben...

...trifft man im laufe des lebens immer wieder an. als kind schmeckts wunderbar, im militär kocht man das in der schwarzen sigg gamelle am feuer - und später kocht mann es den kindern zuliebe.

heute habe ich seit jahren wieder mal apfelmus dazu gegessen. hab ich seit kindesalter nicht mehr probiert, hatte irgend ne unerklärliche abneigung gegen diese kombination.

muss aber frau schneewittchen recht geben (die isst das auch dazu, habs ihr mal gekocht): es hat vorzüglich geschmeckt und ich kann ein weiteres vorurteil über bord werfen. soll mal einer sagen, ich sei stur..

für 4 personen: 250 g mascarpone, 2 eigelb, saft einer zitrone, 50 g zucker, 2 el honig, 3 el milch, 3 el vollrahm, 500 g gemischte früchte (z.b. äpfel, birnen, trauben)

früchte waschen, entkernen und in mundgerechte stücke schneiden (was immer das heisst), anschliessend in einer gratinform verteilen (mit grappa beträufeln). alle zutaten für die creme in eine grosse schüssel geben, umrühren und über die früchte verteilen. das ganze im backofen bei oberhitze (ca. 200°) 8-10 minuten gratinieren.

männer tun gut kochen. muss ein einfaches und nicht alltägliches rezept sein, dann gehen die voll aus sich raus...